抓緊看看!這樣吃雞蛋不營養還危害健康,如何了解孩子營養狀況?

 
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抓緊看看!這樣吃雞蛋不營養還危害健康,如何了解孩子營養狀況?

雞蛋幾乎是所有人每天早上都要吃的食物,雞蛋的營養豐富,蛋白質類型和氨基酸構成比例非常完美。而且價格不貴非常親民,製作也很簡單,是生活中不可或缺的食物。

儘管雞蛋營養豐富,但許多人在吃雞蛋時經常會不注意而犯錯。今天,讓我們來了解一下吃雞蛋的一些常見錯誤。

吃雞蛋的四個「誤區」

誤區一:產婦吃雞雞蛋越多越好

產婦分娩後,消化和吸收功能會減弱,肝臟解毒功能會降低,吃太多的雞蛋,大量的蛋白質進入會增加肝臟和腎臟的負擔。腸道內會產生大量氨、羥基、苯酚等化學物質,引起腹脹、頭暈、四肢無力、昏迷等癥狀,導致「蛋白質中毒綜合征」。

雖然孕婦需要補充營養,但每天吃3個雞蛋就足夠了。

誤區二:雞蛋膽固醇通常吃雞太高

許多人認為蛋黃含有更多的膽固醇,不應該多吃,尤其是對於老年人。

事實上,蛋黃富含卵磷脂,可以使膽固醇和脂肪顆粒變細,並被細胞充分利用,以降低血液中膽固醇的含量。此外,卵磷脂還可以改善大腦功能和記憶。

誤區三:生雞蛋更有營養

一方面,生雞蛋不衛生,容易引起細菌感染。

另一方面,生雞蛋中的抗生物素蛋白,容易使人食欲不振、全身無力、肌肉疼痛;

生雞蛋中含有的「抗胰蛋白酶」會破壞人體的消化功能。

生吃雞蛋其實是不健康的!

誤區四:「功能性雞蛋」比普通雞蛋好

市場上有多種富含鋅、碘、硒和鈣的「功能蛋」。這些雞蛋真的比普通雞蛋好嗎?事實上,並不是所有的人都適合吃功能性雞蛋。

我們應該根據身體營養的缺乏情況選擇合適的雞蛋,避免盲目補充。

兒童營養不良引起世界關注

從吃雞蛋的問題來看,現在很多媽媽都擔心自己的小孩會營養不良,兒童營養不良問題已經引起了全世界的關注。

據2019年10月15日據法新社報道,聯合國兒童基金會發表《2019年世界兒童狀況》報告,闡述了兒童、食物與營養問題。《2019年世界兒童狀況》報告提到,雖然在1990-2015年間,貧窮國家兒童發育遲緩問題減少40%,但目前在全球7億兒童中,約1.49億4歲及以下的兒童身高與年齡不符;另有5000萬名兒童因貧窮而出現慢性虛弱和消瘦問題。

1、兒童營養不良的徵兆是什麼

兒童營養不良的癥狀主要就是身高、體重生長發育緩慢,還有食慾不好,偏食、厭食。另外還有就是面黃肌瘦,精神萎靡,反應遲鈍,頭髮干、稀疏,還有的孩子就是手指甲有倒刺,另外容易感冒、發燒,容易生病等癥狀的發生。根據癥狀建議及時的治療原發疾病,針對病毒急對症的治療並注意改善消化功能。

2、兒童營養超重的危害是什麼

專家分析兒童肥胖率持續上升的原因,初步認定與不吃早飯、經常吃零食、偏食、營養過剩、不愛運動、遺傳、精神創傷、長時間看電視、以及擔心孩子碰傷而減少的體育活動等等。

21世紀以來,人們的物質水平得到了極大的提高,獨生子女的增多,也導致了家長和長輩對於孩子的過分溺愛,青少年肥胖問題也越來越嚴重,肥胖也導致了一些慢性病發病率明顯增高。

研究顯示肥胖兒童更容易患脂肪肝、高血壓、冠心病等疾病,兒童肥胖還會導致脂肪代謝異常、糖代謝異常,這也是兒童糖尿病的早期表現。此外肥胖對於青少年心理也會產生很大的影響,不僅如此兒童肥胖的患病危險因素也會延續至成年期。

如何了解孩子營養狀況?

營養是兒童青少年體格生長的關鍵。體格正常生長所需的能量、蛋白質和氨基酸,必須由食物供給,主要是肉、蛋、豆及豆類食物。骨的形成還需要足夠量的鈣、磷及微量的錳和鐵。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時,會造成骨礦化不足,維生素A缺乏會使骨變短變厚,維生素C缺乏會使骨細胞間質形成缺陷而變脆,這些都會影響兒童青少年的生長發育。

為了更好了解處於生長發育過程中兒童青少年的營養狀況,幫助家長改進兒童青少年的膳食營養,並不斷提高兒童青少年的營養管理質量及健康水平,廣東六一兒童醫院兒科專家建議家長給孩子做一個《兒童青少年營養狀況評估》的健康體檢。

廣東六一兒童醫院兒科專家指出:如果孩子出現營養不良的問題,家長首先需要去醫院問診,然後確定孩子缺少哪些微量營養素,正常的補充營養物質。

在日常的生活中,父母們需要保證孩子的營養均衡,少吃零食,每天三頓飯都需要按時的吃,盡量少吃或者不吃零食,如果吃太多的零食,就沒有胃口去吃飯了。每頓飯都需要以穀物為主,穀類的食物裡面含有豐富的維生素b,還能夠幫助我們補充充足的碳水化合物,補充能量,給孩子健康的身體。

孩子們每周都需要多吃幾頓粗糧,粗糧可以幫助身體消化,粗糧對人們的身體健康有很大的好處,每天的蔬菜和水果都是非常重要的,每天需要吃一定量的蔬菜,而且最好多吃一些綠色的蔬菜對寶寶補充維生素效果很好,同時孩子正在長身體,每天都需要補充豆製品,和奶製品,豆製品奶製品可以幫助孩子們補鈣,幫助骨骼生長,同時多曬太陽,多進行身體的鍛煉還可以幫助孩子們成長,可以有更高的身高,對孩子的以後生長有很大的好處。

廣東六一兒童醫院兒科專家特別提醒:兒童營養不良可以去檢查微量元素,建議增加營養,補充多種維生素,多吃B類維生素和粗糧,平時多吃牛奶、瘦肉、蝦、水果、蔬菜、堅果等,均衡飲食利於孩子的吸收,同時要注意適合的鍛煉身體。




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